Rodenbach

Bon ba aujourd'hui une review sur cette bière particulière qu'est la Rodenbach.

Particulière car il s'agit d'une bière rouge, issue d'un procédé de fermentation mixte spécialement mis au point, et aussi parce qu'elle est vieillit en fût de chêne pendant 2 ans. Puis lors de l'embouteillage, un quart de cette bière vieillie est ajoutée à trois quart de Rodenbach jeune pour créer ce "mariage" parfait.
Et qui dit bière particulière dit forcement couleur, odeur et goût particuliers. Bien sur le fût de chêne n'est pas étranger à cela, il apporte une couleur rouge/brune transparente très jolie à la lumière, une fine odeur de boiserie, de forêt, et un léger goût de vin fruité.
Il y a aussi une acidité très présente qui ne plaira pas à tous le monde, un peu à l'image des faros, ça donne une espèce de champagne brut mais un poil sucré en fin de bouche avec des saveurs complexes et une amertume agréable.

Il y a aussi un côté historique qui est sympa dans cette bière. Une recette unique, une qualité préservée de générations en génération dans cette brasserie belge depuis presque 200 ans et sans aucun caractère religieux, pas d'abbaye derrière tout ça comme c'était très souvent le cas dans la Belgique de cette époque, et l’incorporation dans un groupe brassicole il y a seulement 10 ans témoignent de ce côté authentique.
Il existe aussi la Rodenbach Grand Cru mais je ne l'ai encore jamais trouvée en boutique. En même temps je ne cherchais pas vraiment mais il est temps de le faire maintenant.

Ma note : 7,5/10

J'apprécie beaucoup les bières originales et surtout celle comme ça qui font des efforts pour proposer de la nouveauté. En plus son goût me plait bien, mais il faut que sa dégustation reste occasionnelle au risque de s’écœurer un peu.