Villée

Une petite curiosité belge de plus, la Villée, bière aromatisée à l'eau de Villée, un spiritueux belge à base de fruits dont le goût dominant est celui du citron.

C'est donc une très forte odeur de citron qui s'échappe de la bouteille et la troublitude de cette bière laisse penser qu'il s'agit d'une blanche, ce qui n'est mentionné nul part. Mais ça tombe bien, le citron s'accorde merveilleusement bien avec la bière blanche. La première impression, bien qu’inattendue, est donc assez bonne.

En bouche, c'est beaucoup d'acidité qui monte d'un coup, du citron en veux tu, en voilà, un lointain goût de limoncello - alcool italien de citron - mais sans subir la puissance alcoolique de ce digestif puisque cette bière ne titre que 5,9 %. On a plutôt l'impression d'avoir affaire à un arôme semblable à ceux qu'on trouve dans les chocolats contenant de la liqueur. Mais le côté amer de la bière reprend ensuite ses droits dés qu'on avale sa gorgé, et heureusement car le citron écœure un peu par sa trop grande présence.

Ça n'a rien à voir avec une bière aromatisée au citron, on sent vraiment qu'il s'agit d'une bière aromatisée à l'alcool de citron, la nuance est claire, mais je conseille quand même de la boire en été car sa légèreté et son fuité dégageront beaucoup plus de bonheur lors d'une chaude journée. Par exemple entre la sieste et le BBQ.

Ma note : 5/10

La moyenne seulement car ce n'est pas franchement le genre de bière que j'aime, mais la moyenne quand même car elle a un réel potentiel lorsque la différence de température entre la bière et l'air ambiant atteint les 30°. Çà ne me donne pas envie de goutter l'eau de Villée au citron, mais je crois savoir qu'ils ont d'autres produits dans leur gamme...