Whitbread

Il y a fort longtemps, j'avais acheté un verre, dans les fins de série bradées du Pont de France, d'une bière que je ne connaissais absolument pas. Hé bien j'ai enfin trouvé la bière qui lui correspond : la Whitbread

En fait, il s'agit d'une de ces bières discrètement diffusées par InBev comme la Bass, la Ginder ale, ou la fameuse Vieux temps. Pour faire bref, je m'attend à une petite bière anglo-belge brassée en Anglo-Belgique pour les anglais, les belges, et personne d'autre. En tout cas, pas vraiment pour le marché français.

Elle commence bizarrement par dégager une odeur de terrine avariée, et ça je m'y connais, mais elle se rattrape par une couleur très belle, orange-ambrée, et d'une limpidité parfaite. La mousse fait de nouveau des siennes en prenant des formes étranges, ça doit être du à la période de basse pression ou de l’alternance rapide du temps sec et tempéré (selon les météorologues professionnels de la bière). Mais celle ci retombe assez rapidement. Après quelques minutes, l'odeur change et devient un peu plus florale, plus médicinale, tandis que sa couleur reste toujours aussi pure et profonde pour mon plus grand bonheur.

A la dégustation, une certaine lourdeur prend le dessus avant de libérer une amertume bien présente. Les bulles sont très douce, ce qui contraste avec la puissance de son goût à la déglutition. La garder en bouche ne fait qu'accentuer l'amertume en faisant toutefois pointer un bouquet de saveurs un peu trop étouffées se rapprochant vaguement du sirop d'érable.

Ma note : 6/10

C'est meilleur que la Vieux temps mais ce n'est pas non plus d'une finesse et d'une qualité extraordinaire. Certes, je m'attendais un peu à pire, il se passe quand même quelque chose d’intéressant, c'est déjà bien, mais c'est pas non plus la bière du siècle.