Pays Blanc

Après la rouge et blanc française, voici la Pays blanc belge, puisque rendant hommage à la région d'Antoing, au sud-est de Tournai dans le Hainaut et dont on se doute un peu qu'elle est brassé par le maitre des lieux, je veux bien sur parler de la brasserie Brunehaut.
A noter que la création de cette bière est l'initiative du self drink de Bruyelle, alias Deffontaine, concurrent des Deforest et autre Delneste situés dans les environs. Faut il avoir un nom en "De..." pour s'installer comme beer seller dans le Tournaisis, là est la grande question.

La bière est blonde/cuivrée, légèrement troublée, la mousse très blanche est compacte mais ne se concentre qu'en une faible épaisseur et l’odeur délicate émet un doux parfum de fleur de houblon. Elle est très douce en bouche, les bulles ne présentent absolument aucune agressivité, de grande gorgées s'avalent très facilement en dégageant un fruité fort agréable bien que la longueur en bouche soit assez faible en se terminant sur une courte note d'amertume.

C'est une bière plutôt sèche, sans aucune sensation sucrée, sans réelle pétillance, mais relativement bien équilibrée car sans dominance trop prononcée d'amer, de sucre, de lourdeur ou de gaz. En bref, il est difficile de s'en écœurer, ce qui en ferait probablement une bière parfaite pour les longues soirées belges occasionnelles sans pour autant négliger un certain caractère.

J'ai presque envie de dire qu'elle est à cheval entre une blonde légère et une blanche non filtrée saupoudrée d'un soupçon de houblon et renforcée par un peu d'alcool afin de lui faire atteindre les 8% syndicaux de toute bière spéciale triple qui se respecte.

Ma note : 7/10

Sans être une surprise phénoménale, cette bière du pays blanc d'Antoing est une sorte de classique améliorée, de "déjà bu" agrémenté, de valeurs sûre qui plaira au plus grand nombre tout en mettant en avant sa pointe d'originalité. Un excellent compromis réunissant tout ce que la Belgique sait faire de mieux au niveau des bières blondes triples. Mais ce n'est pas pour autant un incontournable sur lequel il faut se précipiter. Cependant, si vous avez l'occasion de vous la procurer, gouttez la l'esprit tranquille.

Finalement son seul défaut vient de cette étiquette avec son médaillon qui ressemble furieusement à un golden cookie sur lequel j'ai toujours envie de cliquer. Il était temps que je la boive !!!