Brique House - L'Amère du Nord

Oh mon dieu, mais ce n’est pas L’Amère du Nord, c’est plutôt la “Méga Trouble du Nord” non ? Sacrebleu, la brasserie Brique Housse a encore frappé !

Et oui, incroyable opacité mystérieuse, incroyable mousse persistante pendant des dizaines de minutes, incroyable odeur de cônes de houblon fraîchement cueilli sur la plante, voilà qui promet un grand moment !

Rien que le jeu de mot de son nom est déjà, en soi, un grand moment, cela va sans dire. Et ce nez fortement herbacé m’impressionne littéralement. J’en ai presque peur de la goûter tellement elle semble hallucinogène ! C’est du concentré, du pur, du sauvage, même les polonaises auraient bien du mal à en prendre au petit déjeuner… Mais je tergiverse, je tergiverse, il est quand même temps de la boire avant qu’elle ne se réchauffe trop. “Glouglou, ouh làlàààà, glouglouglou tchatchatchaaaa”. Diantre, quelle rondeur exaltante, quelle longueur performante, mais quelle douceur aussi, de celle dont on ne s’attend pas, de celle qui ont le pouvoir de me faire fondre, de celle qui me rappellent l’être divin qui me l’a faite parvenir et qui me semble si loin !

Si loin, mais pourtant si près ! Le voyage gustatif est total, l’air de la mer du Nord, de ses embruns et des galets garnissant les plages de ma côte d’Albâtre ne font qu’un pour les tendres plaisirs dont mon palais s’enivre. Je sens le miracle du houblon et de la brique rouge opérer, celui qui rapproche les gens, qui les prend dans ses bras et qui les rend joyeux. Celui qui rappelle que rien ne vaut le partage d’une bonne bière entre Chacals, surtout quand elle est aussi bonne, aussi stonifiante et aussi explosive.

Putain, c’est un truc de fou cette bière !

10/10

Désolé, il fallait que ça sorte, c’est vrai quoi, merde, une vraie tuerie, un truc tellement oufissime sa mère qu’on se demande si c’est réel, si on ne rêve pas. On se trouve dans un enchantement angélique absolument paradisiaque. Je veux la reboire avant même que mon verre soit vide, j’ai peur que plus rien n’ai de saveur désormais, je me vois dans l’obligation d’agir pour que ma vie retrouve son sens suite à ce bouleversement intégral. Car oui, cette bière m’a retourné : la tête, les papilles, et le ❤️

Épilogue : Je viens de verser le fond de la bouteille dans mon verre vide : 4 cm de boue, de charbon, de houblon pur densité 99% avec 1% d’eau, c’est à peine liquide, quasi visqueux, une couleur diarrhée dégueule-biffe mais… encore une fois… qu’est ce que c’est bon !!!!!!! Le Nord est amer, et moi je le suis de ne plus y être !