Brique Housse - Saison Anonyme

Si l’hiver est une saison anonyme, alors c’est la bonne période pour boire une Saison Anonyme de Brique Housse !

Le soleil est rasant, les feuilles sont encore gelées de la rude nuit passée, mais cette bière dégage une telle chaleur, un tel bouquet, qu’on se croirait déjà au printemps. Il y a même de la banane et un peu d’exotisme qui rentrent dans le pif. Et surtout, il y a cette superbe mousse épaisse, aussi dense et blanche que la neige immaculée des alpages, et qui tient longtemps, tant qu’on a envie de plonger son bout du nez dedans ! Finalement, on est en plein dans la bonne saison froide non ?

Les arômes dégagés sont grandioses, à tel point qu’on n’ose y poser ses lèvres. Mais pourtant il le faut, une bière, c’est fait pour être bu nom de nom ! Alors c’est parti. Et quelle rondeur, qu’elle bonheur. Pas de houblon dominant ou d’amertume trop écrasante, ici, tout est fin et délicat, on boit des pétales de roses, on ne sent pas le gaz tant il est fin, on croque une pêche bien juteuse… Bref, on se fait du bien hors saison, voilà qui est magique !

J’ai beau essayer de lui trouver des défauts, je sèche. J’ai beau me dire, non, il y a un truc, une arnaque, ce n’est pas possible d’être une aussi bonne bière, mais je ne trouve pas. Dieu a dit, “tu boiras ton prochain comme s’il était toi-même, ceci est mon urique divine, n’oublie pas que tu n’es pas un vampire, alors ne bois pas mon sang, mais délecte toi de cette fidèle boisson à chacune des saisons. Tu te crois expert en bières ultimes, mais tu n’es qu’un anonyme”. Maintenant, je sais qu’il avait raison !

Ma note : 10/10

Au diable toutes les bières aux trop nombreux houblons, en enfer toutes les RISNEIPABADDH* du démon. Ici, on est sur un produit simple, efficace, parfait, généreux et honnête. On est pas sur une bière, on est sur LA bière !

Merci donc à la bière de nous sortir de la torpeur hivernale, de réveiller nos papilles, de nous déshiberner par les plantes, leur odeur et leur goût, puis de nous enivrer un peu afin de nous réchauffer. Tout est si parfait dans le bas monde des briques. Et à mesure qu’elles s’assemblent, ces briques deviendront une housse, puis un beffroi, puis un temple, et enfin, une religion, la plus belle, la plus forte, celle qui rassemblera le monde entier. Chers frères de bière, prions pour elle !

*Russian Imperial Stout New England India Pale Ale Barrel Aged Double Dry Hopping